新零售賽道，文峰千家惠火力全開搶占發展先機

        一場疫情，讓更多的目光關注到新零售的優勢。線上渠道和線下門店，不是分割開的各自為陣，而是不可分割的整體，甚至可以說是互相促進的。
        當前，對超市行業來說，新零售已成為考驗零售運營能力的新賽道，而在供應鏈的環節，評判標準已從單純的人工判斷開始逐漸轉變，越來越多地以線上銷售數據為依據，通過大數據的采集與分析對商品結構不斷的調整。

        顧客的購買行為、對商品的需求體現、瀏覽商品路徑都將在文峰千家惠微商城以數據的形式被記錄下來，全渠道中心通過分析后臺顧客數據，形成數據報告，并參考數據信息做出預判，提出選品合理化建議，采購中心制定具體選品方案，組織商品貨源，并執行上架。由數據出發，由點及面，形成路徑，選品采購效率得到大大的提升。
        根據既往經驗，線上線下商品結構是有所區別的。線下門店，消費者對生鮮類、民生類等與生活息息相關的商品需求旺盛；線上微商城，消費者更多關注大包裝可囤積的商品。

        疫情期間，線上形成了一個特殊的消費場景，消費者對商品的需求在線上全面放開。由此，當前的新零售煥發出新的發展活力，文峰千家惠微商城開通全品類商品銷售，更由于文峰千家惠線下多年實體運營的品牌背書，消費者對文峰千家惠微商城線上商品給予了充分的信任。

新零售加速轉變超市現場管理機制
        超市門店的現場管理，在之前相當長的一段時間內極其依賴人力資源的配置。整理貨架需要人，促銷推廣需要人，收銀需要人，提升服務更需要人。在零售行業里，超市現場管理呈現勞動密集型的狀態。依賴人力資源的發展，必然需要承擔人力資源帶來的風險，同時人效無法得到提升。
        廣義上的新零售，是指利用5G、大數據、人工智能等科技手段，滿足最新的消費者訴求，提供創新用戶體驗，為商家、工廠、經銷商節約成本，提高效率。文峰千家惠正在逐步增加超市門店現場管理的科技含量，逐步減少對人力資源的依賴，增加人效。馬上可以看到的是，文峰千家惠已經開始上馬無人化自助收銀系統。以前，收銀臺前是人群最為密集的地方，消費者需要在收銀臺前排起長長的隊伍等待結賬，尚且不論這種結賬方式，是否會給顧客購物帶來健康風險。
        僅從企業角度講，在同時期，如果有5名收銀員同時為顧客服務，也只能同時為5位消費者提供收銀服務。引進自助收銀系統，消費者可以自助結賬，可能只需要一名現場工作人員提供操作方面的簡單協助。1名工作人員，可以同時服務5位消費者，大大提升了人效，同時也能減少人力資源成本。

        文峰千家惠微商城各網點的貨品打包中心，設置在線下門店內，將線上微商城和線下門店視同為一個整體，形成店倉一體的模式，保證了門店自身的靈活調整，從容應對顧客的集中采買。

新零售改寫超市營銷格局
        新零售對于人、貨、場的優化重構，改寫了超市營銷格局：從側重線下實物營銷宣傳，向側重網絡營銷方向轉變。文峰千家惠超市線下宣傳，主要形式有郵報、單頁及門店展板等。在特定的宣傳情境下，這幾種方式都顯示出劣勢。疫情就是這樣一種特定宣傳情境，門店展板宣傳，受到空間的限制，如果消費者不到店，就無法達到宣傳的目的。郵報、單頁可以派送到消費者的家中，但是受制于物流和派發。

        如何提升商品信息對消費者的觸達？線上網絡營銷提供了解決方案。線下宣傳已經被消費者所熟悉，在營銷矩陣中的占比將慢慢減少，線上宣傳的權重占比將慢慢增加。帶貨直播的頻次，已經從每月兩場，提升到每周一場，微信公眾平臺的宣傳頻次也在逐步提升，社群營銷在文峰千家惠各門店遍地開花，勢頭正猛。

新零售布局鎖定社區生鮮店
        未來消費者去“菜市場”的次數將越來越少。這不僅僅是因為電商正在侵蝕線下市場，還因為有越來越多的“社區生鮮店”正粉墨登場，開始引領全新的生活方式。
        文峰千家惠已著眼社區生鮮店做了很多嘗試，一般來說，社區生鮮店的線上模式主要有到家和到店兩種。
        “到家”是指網上下單，送貨上門。
        “到店”則是網上下單，到店自提。
        這兩種方式，就是現在文峰千家惠微商城運營中的主要基石。消費者在文峰千家惠微商城可以自助選擇“到家”還是“到店”，具有更高的靈活度。
        已試點的文峰超市直營店新城小區店，以社區店形式覆蓋周邊居民區，以新城小區為中心3公里范圍內的社區居民都可以享受到新城小區店的服務，新城小區在商品結構中加入生鮮商品，社區店成為了“小區門口的菜市場”，使得生鮮商品與消費者的距離，又進了一步。
        文峰千家惠超市在布局社區生鮮店上，具有諸多優勢。生鮮商品品質可把控，購物環境整潔衛生，購物體驗溫馨親切，最重要的是，到店自提這一方式，讓顧客可以自由的線上下單線下取單，為社區消費者節約了購買時間。新零售社區化已提上了文峰千家惠超市的發展日程，這將大大方便社區居民對生鮮類、民生類商品的需求。

        文峰千家惠超市緊緊跟隨文峰股份對新零售的戰略部署，結合自身超市業態的特點和優勢，全力拓展超市業態發展新零售的諸多可能性。為積極響應國家對復工復產的要求，文峰千家惠超市正逐步轉變觀念：我們是市場中的一員，同時，我們還是市場的“服務員”。文峰千家惠超市正以開放的態度，滿懷激情的投入到新零售發展、全渠道發展的工作中，全力支援各行各業的復工復產。
        文峰大世界連鎖發展股份有限公司，擁有以“文峰大世界”為品牌的百貨商場 11 家、以“文峰千家惠”為品牌的精品超市 14 家、以“文峰電器”為品牌的電器終端賣場 16 家、以“文峰城市廣場”為品牌的購物中心 4 家，以“文峰超市”為品牌的加盟店 500 余家。門店主要集中于南通，輻射上海、揚州等 15 個市縣。連續 20 年位居全國大型商業連鎖企業前三十強。

曹暉/文
上海文峰千家惠超市發展有限公司總經理